Caro, mi compri il gomasio?

Da quando lavoro per una rivista di sana alimentazione, i miei genitori, che orgogliosamente non se ne perdono un numero, hanno iniziato a fare più attenzione a quello che portano in tavola. Questo ha prodotto una singolare conseguenza: loro, over 70 abituati a mangiare cavolfiore tutto l'anno e tendenzialmente poco avvezzi a sperimentare in cucina,... Continue Reading →

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La spesa a 4 zampe: i croccantini di Maya

Quando ho trovato per strada questa lista della spesa con scritto “cibo Maya” ho pensato subito che Maya fosse un cane, ma non avrei mai immaginato che, nell'arco di appena qualche mese, croccantini e biscotti per cani sarebbero diventati una parte tanto importante della mia spesa. Quello che avevo già deciso era che, un giorno,... Continue Reading →

Nella dispensa dell’escursionista

Fare trekking in montagna ti rimette in contatto con i tuoi bisogni primari. Mangiare, perché senza cibo le gambe si fermano. Dormire, per ristorarti dopo una giornata di cammino. Svegliarti presto al mattino e andare a letto presto la sera, perché in montagna i ritmi di vita li detta il sole: ti metti in marcia... Continue Reading →

Le parole che metti nel carrello

Noi italiani abbiamo un'infinita varietà di sfumature linguistiche quando parliamo di cibo. Una semplice costina di maiale può fregiarsi di almeno 5 nomi diversi, tutto dipende da chi la cucina: il napoletano la chiama “tracchiolella”, il milanese “puntina”, il romano “spuntatura”, il fiorentino “rosticciana”, il senese “costoleccio”. Lo stesso vale per la pasta, la verdura,... Continue Reading →

Il dilemma dell’indeciso

Non c'è niente di più difficile di una scelta. Quel momento cruciale in cui ti trovi davanti ad un bivio e devi decidere da che parte vuoi andare. La lista della spesa serve anche a questo: a farti arrivare al supermercato con le idee già chiare, per non sprecare tempo a chiederti se girare a... Continue Reading →

Il prezzo della giovinezza

Questa non è una lista della spesa. E' un'analisi del mercato delle creme anti-aging. Azione ('idratante', 'antirughe', 'rassodante', 'nutriente', 'esfoliante'), consistenza ('crema', 'fluido', 'siero', 'gel'), prezzo ('caro', 'carissimo', 'folle'). Non è di uno sconosciuto: è mia. E racconta molto di me. Racconta di una donna che, alla soglia dei 35 anni, una mattina si guarda... Continue Reading →

Questione di chimica

Al liceo non sono mai stata un genio della chimica. Non è un caso se ho scelto il classico e oggi faccio la giornalista, non il tecnico di laboratorio. Studiavo, portavo a casa la sufficienza, ma non ho mai capito granché di formule. E oggi non mi verrebbe mai in mente di scriverne una nella... Continue Reading →

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